נורית שמיר מונתה לתפקיד מנכ"לית חברת "הכרם", מהחברות הוותיקות והגדולות בישראל בתחום ייבוא, שיווק והפצה של משקאות חריפים, יינות ובירות שתחגוג בשנה הבאה 100 שנים להיווסדה. שמיר תחליף בתפקיד את אריאל אפשטיין, מי שכיהן כמנכ"ל החברה במשך כ-30 שנה וישמש מעתה יו"ר הדירקטוריון.
חברת "הכרם" הוקמה בשנת 1921 ע"י ישראל אפשטיין שנתבקש לייבא לפלשתינה חביות עץ ריקות. הוא נסע למצרים ונפגש עם בעל מבשלת בירה גדולה. כחלק מתהליך המשא ומתן הספק הציע שכמה מהחביות ישלחו עם בירה בתוכן. אפשטיין קיבל את ההצעה ובמקום לייבא חביות ריקות, החל לייבא חביות מלאות, מילא בקבוקי בירה ומכר אותם בארץ בהצלחה. בכך התחיל את עסקיו בתחום האלכוהול. מאז ממשיכה חברת "הכרם" ביבוא ושיווק מותגי אלכוהול מכל רחבי העולם.
במשך השנים צמחה חברת הכרם מעסק משפחתי קטן, לחברה המעסיקה כיום כ-180 עובדים, עם מחזור מכירות שנתי של כ- 300 מיליון ₪.