הפודקאסטהסקר שנערך ע"י "טיבון ויל" באמצעות מכון גאוקרטוגרפיה בקרב כ – 501 נשאלים המהווים מדגם ארצי ומייצג של האוכלוסייה בישראל, מגלה נתונים מעניינים על הרגלי אכילת בשר על האש של הישראלי הממוצע. ואכן הישראלי הממוצע אוהב "למנגל" – 80% מהישראלים בגילאי 18-54 אוהבים למנגל. גם בגיל מאוחר יותר נוהגים רבים למנגל – 50% מהישראלים מעל גיל 55 נוהגים לעשות על האש.
למרבה ההפתעה נפנוף המנגל הינו בהחלט חוצה דתות ותרבויות – 60% מהאוכלוסייה הדתית חרדית לא מוותרת גם היא על הנפנוף. לשאלה באיזו תדירות אתם עושים על האש (בהתייחס לחודשי הקיץ), ענו 40.4% כי הם עושים על האש יותר מפעם בחודש כשההתפלגות היא: 3.2% יותר מפעם בשבוע, 9.1% פעם בשבוע, 8.2% כל שבועיים, 3.6% פעם בשלושה שבועות ו- 16.3% פעם בחודש –- אכן הישראלי אוהב לעשות על האש.
לשאלה מה צורת אכילת הבשר המועדפת אצלכם באירועים עלה כי: 57.7% בצלחת, 19.5% בפיתה, 10.1% אין צורת אכילה מועדפת, 8.4% מהשיפוד, 5% לא יודע, 2.2% ביד, 1.7% אחר.
באירוע על האש עלה כי: כ-52% אוכלים מעל 3 ק"ג בשר באירוע – כשליש מהמבלים במנגל, 31.8% אוכלים בין 3- 4 קילוגרם בשר, ו – 20% אוכלים למעלה מ- 5 ק"ג בשר( 14.7% אוכלים בין 5-8 ק"ג ו-5.4% אוכלים מעל 8 ק"ג). כ – 30% מכלל הנשאלים הצהירו כי הם אוכלים עד 2 ק"ג בשר כאשר ההתפלגות היא 20.4% אוכלים בין 1-2 ק"ג ו-9.7% אוכלים עד 1 ק"ג , ו 18.1% לא ידעו להעריך כמה ק"ג של בשר אוכלים על המנגל.
לשאלה מהו המקום המועדף עליכם לעשות על האש? עלה כי 60.5% מנפנפים באזור הבית – 37.1% מכלל הנשאלים מעדיפים לעשות בחצר הבית/גינה, 11.8% בתוך הבית ו- 11.6% במרפסת/על הגג
35.6% מנפנפים בטבע : כ- 13% מנפנפים בפארקים (5.7% בפארק הלאומי בר"ג, 1.5% פארק פרס בחולון, 0.2% פארק אשקלון 4.8% פארק הירקון ו-0.7% בגן סאקר בירושלים) , 7.9% חוף הים, 3.9% כינרת, 4.8% שטח פנוי בטבע, 2.6% בכרמל, 3.5% יער –כללי ו-3.9% אחר.
ומי המנפנף האחראי – ראש המשפחה הוא גם ראש המנגל – לשאלה כאשר אתם עושים על האש, מי בדרך כלל אחראי על הכנת האוכל, כלומר על נפנוף מעל המנגל עלה כי ב- 54.6% מהמיקרים האחראי על המנגל הוא אב המשפחה אבל יש גם ייצוג נשי ב-5.3% מהמקרים האמא מנפנפת.
עוד עלה כי ב-5.8% משלבים את הילדים "המתלמדים", ב- 10.5% מהמקרים מארגן האירוע אחראי על האש,ב – 6.0% אחד הגברים,ב- 5.8% אחד הבנים הגדולים, ב- 10.7% מהמקרים אין מישהו קבוע וב- 1.1% אחר.
לשאלה האם יש סוג בשר שאותו אתם אוהבים לעשות על האש יותר מאחרים אם כן איזה בשר אתם אוהבים בעיקר עלה כי:
25.8% אוהבים לאכול סטייקים, 16.4%, 11.3% קבב והמבורגר, 5.7% כבש, 3.9% בשר בקר, הודו אדום 3.9%, 2.1% כבד, 2% נקניקיות 1.7% חזה עוף, ו- 1.2% שווארמה, 3.5% אחר ו -3.8% אוהבים לאכול הכול.
