הפודקאסט
מסעדת "לילית" בבעלותה של עמותת "עלם" מרחיבה את פעילותה וחודרת גם לתחום הקייטרינג. במסעדה אמרו היום כי שירות הקייטרינג יציע פתרון כולל לאירוע גורמה, תוך התבססות על תפריט האיכות של המסעדה. עד כה השקיעה "לילית" בשירות החדש יותר מרבע מיליון שקל.
הקייטרינג יאפשר ל"לילית" להרחיב את המפעל החברתי-חינוכי חסר התקדים שהיא מנהלת זה שמונה שנים, מאז עברה לבעלותה המלאה של עמותת "עלם" למען נוער במצבי סיכון. במסגרת הפרויקט פותחת המסעדה את ליבה ואת דלתותיה בפני בני נוער שלא זכו להזדמנות שווה ומאפשרת להם לרכוש מקצוע מבוקש בענף המסעדנות. כ-15 בני נוער המועסקים במטבח של "לילית" מדי שנה, בהדרכתו של צוות מקצועי בראשות השף עמר בן-גל ובליווי ובפיקוח צמוד של עובדים סוציאליים, זוכים לראשונה בחייהם בהזדמנות להשתלבות חיובית בחברה הישראלית באמצעות תעודת כניסה לעולם המטבח והקונדיטוריה.
הרחבת הפעילות תאפשר מעתה ל"לילית" להגדיל את מספר הנערים והנערות המשתתפים בפרויקט. אסף בלנק, מנהל מסעדת "לילית": "הרעיון לחדור גם לתחום הקייטרינג נולד מתוך הרצון להגשים את מטרותיה החברתיות של המסעדה, שנשענות על החזון של 'פילנתרופיה משתלמת': כלומר, יזמות חברתית שמחזיקה את עצמה ואפילו מרוויחה ללא הישענות על מקורות מימון חיצוניים. "כל שקל שנכנס לקופה מיועד מיידית למימון הפרויקט. באופן זה, כל לקוח של המסעדה או שירות הקייטרינג הוא למעשה גם שותף מלא במפעל החברתי החשוב שלנו".
