קבוצת אסם הודיעה על מינויו של עומרי לוטן למשנה למנכ"ל קבוצת אסם, האחראי לפיתוח עסקי ופרויקטים מיוחדים. בשלב ראשון ינהל לוטן, בתוקף תפקידו כמשנה למנכ"ל, את פעילות טבעול ישראל ואת פעילות טבעול אירופה.
עומרי לוטן, בעל תואר שני במנהל עסקים, כיהן בתפקידו האחרון כמנכ"ל פלסטרו גבת.
בין השנים 1999 – 2007 היה מנכ"ל טבעול". במהלך שנים אלה הוביל עמרי את טבעול להישגים מרשימים. בין יתר הוביל עמרי את רכישת Helsans Kok בשודיה, רכישה שתרמה לגידול בשיעור של 40% בהיקף המכירות של טבעול בשודיה.