הפודקאסטאשרת יואב (37) נשואה + 2, התמנתה למנהלת מלון דניאל הרצליה, יואב מחליפה את עפר אגמי שהיה מנהל המלון ב-3 השנים האחרונות.
לאחר שנחלה הצלחה בפתיחת המלון החדש של רשת טמרס, מלון West מלון בוטיק, הממוקם בחוף הצוק בתל אביב ובהרצתו בשמונת החודשים האחרונים, נבחרה אשרת יואב ע"י הנהלת רשת טמרס לתפקיד מנהלת מלון דניאל בהרצליה.
אשרת יואב הינה בוגרת לימודי מלונאות בבי"ס תדמור ובוגרת לימודי מנהל עסקים עם התמחות במלונאות במכללת רופין.
תפקידה הראשון בתחום המלונאות היה בצוות מכירות תיירות נכנסת בחברת פארק אין.
את רוב נסיונה המלונאי רכשה אשרת יואב במלונות רשת טמרס, כאשר , עם השתלבותה כמנהלת לובי במלון דניאל בהרצליה, החלה לטפס בסולם המשרות במלון- כמנהלת חדר האוכל, מנהלת תפעול אירועים ולאחר זמן קצר כבר שימשה כמנהלת מזון ומשקאות של המלון.
במשך 3 שנים ניהלה את ספא שיזן במלון שיזן בהרצליה, ב-2007 מונתה למנהלת מלון ספא שיזן תוך כדי מיתוגו והחדרתו לשוק כמוצר ייחודי בתחום המלונאות וכמוביל בקרב מלונות הספא. במקביל, שימשה כמנהלת אגף חדרים במלון דניאל הרצליה.
לאחר מכן, כאמור בשנת 2011 קיבלה עליה את משימת פתיחת מלון West והרצתו.
