חברת קנקון המעסיקה כ- 150 עובדים עוסקת ביבוא ייצור ושיווק בשר, דגים ומאכלי ים כבר למעלה מ- 30 שנה ומפיצה את מוצריה לכ- 5000 לקוחות עסקיים ברחבי הארץ.
פעילות קנקון כוללת מספר זרועות: מפעל חדשני במודיעין החולש על 4500 מ"ר הכולל את חנות המפעל החדשה ומעדניית גורמה ומעדניית גורמה ומסעדה באשדוד החולשות על 500 מ"ר.
פתאל בוגרת תואר ראשון במנהל עסקים ושיווק במרכז ללימודים אקדמים.