הפודקאסטמהפכה בתחום הביצים המשווקות לשוק המוסדי בישראל: תנובה שף, החברה המתמחה של קונצרן תנובה בשוק המזון המוסדי, הודיעה על תחילת שיווקן של ביצים נוזליות מפוסטרות גם למגזר הלקוחות הקטנים והבינוניים בשוק המוסדי ובכללם בתי קפה, מסעדות, מלונות, חברות קייטרינג, קונדיטוריות, בתי מאפה, בתי אבות ובתי חולים.
יצרן הביצים המפוסטרות הינו חברת צ'אם, המובילה בארץ בתחום, המייצרת את המוצרים בתנאים היגיינים מחמירים ובליווי מהנדסי מזון ולבורנטים, ובפיקוח וטרינארי.
צ'אם מיישמת תקני ISO, HACCP, והיא בעלת אישור משרד הבריאות GMP.
"בהציעה ביצים נוזליות מפוסטרות למגזר שוק המוסדי, תנובה שף מביאה ללקוחותיה את היכולת לעשות קפיצת מדרגה בבטיחות המזון במטבח. במדינות אירופה המערבית וארה"ב, בכל מטבח מוסדי ניתן לראות את השימוש בביצים נוזליות מפוסטרות כנורמה, המאפשרת שקט נפשי לבעלי העסק והעדר חשש מהרעלות סלמונלה או זיהום משני מביצים", מסרה איריס פיין מנכ"ל תנובה שף. "מדובר בבשורה של ממש ללקוחות הקטנים והבינוניים, שעד כה לא יכלו ליהנות מהפצה של המוצרים הללו, בשל העדר מערכת הפצה תומכת של היצרנים הרלוונטית. תנובה שף תפיץ את המוצרים, דרך מערכת ההפצה של החלב שלה, שמגיעה ללקוחות בכל הארץ בתדירות נוחה".
