“Olives of peace” הינו מותג שמן זית חדש, המיוצר על ידי מגדלים ויצרני שמן זית ישראלים ופלשתינים שוחרי שלום. כל בקבוק מכיל תערובת של שמן זית כתית מעולה המיוצר בישראל וברשות הפלשתינית, ומבוקבק על ידי יצרנים מובילים בשתי המדינות.
המותג החדש הוא המשך ישיר של סמינר ראשון מסוגו להשבחת שמן זית, שהתקיים בשנה שעברה במרכז ההכשרה צור לבון (המרכז לפיתוח יזמות של התעשיין סטף ורטהימר), בשיתוף עם 'להב'- תוכניות העצמה למנהלים בפקולטה לניהול באוניברסיטת תל אביב, ובתמיכת הארגון היפני 'ג'אייקה' שבחסות ממשלת יפן.
מלהב נמסר כי בשלב הראשון ישווק המותג החדש ביפן (בסיועו של ארגון הסחר היפני 'ג'טרו'), באירופה ובארצות הברית, וכבר התקבלו הזמנות ראשונות של עשרות אלפי בקבוקים מחברה בריטית.
פעילות זו הינה המודל לסדרה של פעילויות משותפות נוספות שאותן מתכנן ויוזם הארגון החדשCROSSROADS . ארגון שמטרתו ליצור ולתמוך בשיתופי פעולה כלכליים במזרח התיכון. תוכנית 'יזמות תעשייתית וניהול', המשותפת ללהב (העצמת מנהלים) בפקולטה לניהול באוניברסיטת ת"א ולצור לבון, הנה יוזמה של התעשיין סטף ורטהימר.