הגרנד קניון בחיפה מחזק את תמהיל החנויות, כחלק מאסטרטגיית הצמיחה של הקניון. במסגרת זו פותח הגרנד קניון עד סוף שנת 2007, 12 חנויות של מותגים מובילים. החנויות החדשות יפתחו בשטח כולל של 1000 מ"ר בהשקעה של 1.5 מיליון דולר.
בין החנויות החדשות יפתחו המותגים הישראלים והבינלאומיים, ביניהן: פוקס בייבי ופוקס קידס – חנות אופנה לילדים ותינוקות, Mac – חנות לאיפור מקצועי, עונות – חנות אופנה לנשים, ללין – חנות הסבונים והספא, funky fish– חנות אביזרי אופנה, kooi – חנות אופנה לצעירות, blue bird –חנות אופנת גלישה, soap & more – חנות סבונים וספא, סולתם רדד – חנות כלי אירוח וסירים, הילה –חנות מעצבים, קנגרו – ריהוט חדרי ילדים, שילובים – דוכן תכשיטים.
ישראל סביון מנכ"ל גרנד קניון מוסר כי: "שמנו דגש על פתיחת חנויות בקטגוריות מגוונות לקהל יעד ומגוון ומהלך זה מהווה נדבך נוסף בחיזוק מעמדו של הגרנד קניון כמרכז הקניות והאופנה המוביל באזור חיפה והצפון. הגדלת ההיצע ותמהיל החנויות של הקניון הינם חלק מאסטרטגיית הצמיחה של הגרנד קניון, במטרה להמשיך ולתת מענה כולל ולהעשיר את חוויית הקניה."
ה"גרנד קניון" בחיפה הוקם בשנת 1999 ונמצא בבעלות גד זאבי וריט ישראל. הקניון משתרע על שטח של 200 אלף מ"ר, עם שטחי מסחר המשתרעים על 38 אלף מ"ר.