הפודקאסטלראשונה בישראל "מעדנות", החברה המובילה בישראל לפיתוח ייצור ושיווק מוצרי מאפה קפואים, מרחיבה את קטגוריית בצק העלים ומשיקה בצק עלים עם קמח מלא מופחת שומן.
לדברי כרמית לזר, מנהלת השיווק של מעדנות: "חברת מעדנות, כמובילה בתחום המאפים הקפואים גאה להוביל את החדשנות המוצרית בתחום המאפים הקפואים מוטי הבריאות.
השיפור הבריאותי בקו בצקי העלים, נעשה מתוך מטרה אחת: לספק מזון בריא יותר מבלי לוותר על הטעם, המרקם והמראה."
עוד מוסיפה לזר כי: " השקת בצק העלים הינה סיום של תהליך שארך כשנה וכלל השקעה בטכנולוגיה וסקרי צרכנים. ממחקרים שערכה חברת טלסקר, (נובמבר 2004) עבור 'מעדנות' עלה כי 70% מהנשאלים צורכים לחם מקמח מלא ו- 72% ממשקי הבית בישראל צורכים מוצרים מופחתי שומן. כמו כן, ציינו צרכנים כי מוצר מאפה בריא הינו מוצר המכיל קמח מלא והוא מופחת שומן."
קטגוריית בצקי העלים מגלגלת בישראל כ- 34 מיליון ₪, נתח השוק של מעדנות עומד על 38%, אחריו שחף עם 14% נתח שוק.
